今年4月，我院旅游系举办了第一期全国公共营养师培训班， 21名学员在经过3个月的培训和自己的刻苦学习后，参加了2010年云南省统一考试。今日成绩公布显示，所有学员基础理论和职业技能两门考试科目全部合格，及格率100%，远远高于全省20%的及格率，21名学员全部获得国家劳动保障部的《公共营养师》﹙高级﹚职业资格证书。

　　这21名学员绝大多数来自旅游系烹饪专业，还有旅游管理、会计等专业的学生。学生们普遍反映，通过培训学到了很多有用的营养学知识，增加了对营养与常见疾病的认识及平衡膳食的概念，有了《公共营养师》职业资格证书还可以提升自己的就业竞争力、扩大择业范围、提高个人的生活质量。

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　　公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一，主要是对健康人群的饮食进行科学化地指导，促进人们的膳食结构趋于合理化。现代人们由于缺乏合理的膳食，导致肥胖以及与营养相关的慢性病和糖尿病、高血脂病、心脑血管病症等“富贵病”的发病率不断上升，严重威胁着人们的生命安全。公共营养师通过帮助人们调整自身饮食习惯，培养科学的膳食营养搭配，给予人们正确的营养指导，有效预防营养不良和营养不平衡现象，对于提高人们健康生活水平以及身体状况有极大的帮助。

　　即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”，据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理与调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。如果按照每300人就要配备一名营养师的比例推算，我国缺少400多万名营养师，公共营养师的就业前景非常广阔。